Vento d'Estate

Information

Made from pasteurized cow's milk
Country of origin: Italy
Region: Veneto
Type: firm
Texture: crumbly
Rind: waxed
Colour: cream
Aroma: aromatic, woody
Vegetarian: no
Producers: La Casearia Carpenedo S.r.l.

Made from pasteurized cow's milk
Country of origin: Italy
Region: Veneto
Type: firm
Texture: crumbly
Rind: waxed
Colour: cream
Aroma: aromatic, woody
Vegetarian: no
Producers: La Casearia Carpenedo S.r.l.

Description

The Vento d’Estate cheese is created by Antonio Carpenedo of La Casearia Carpenedo Company and is inspired by the ‘summer breeze’. The cheese has a crumbly and dense paste which is cream in colour. It has a wax rind and is aged in oak barrels under a blanket of hay which imparts it an aroma of a lush meadow. Vento d’Estate can be paired with red wine, Prosecco or Valpolicella to enjoy it thoroughly.

The Vento d’Estate cheese is created by Antonio Carpenedo of La Casearia Carpenedo Company and is inspired by the ‘summer breeze’. The cheese has a crumbly and dense paste which is cream in colour. It has a wax rind and is aged in oak barrels under a blanket of hay which imparts it an aroma of a lush meadow. Vento d’Estate can be paired with red wine, Prosecco or Valpolicella to enjoy it thoroughly.

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